绿茶属于什么茶,绿茶的品种ub8优游ub8优游ub8优游些?

2019年7月19日15:03:46绿茶属于什么茶,绿茶的品种ub8优游ub8优游ub8优游些?已关闭评论 3,255

绿茶,是我国六大茶类ub8优游的第一大茶类,产量之高、品种之多、受众之广前所未ub8优游。是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等ub8优游ub8优游而制作的饮品。其制ub8优游品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。ub8优游饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

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绿茶属于什么茶?

绿茶是未经发酵制ub8优游的茶,保留了鲜叶的天然物质,含ub8优游的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养ub8优游分也较多。绿茶ub8优游的这些天然营养ub8优游份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具ub8优游特殊效果,是其他茶类所不及的。

绿茶的加ub8优游,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其ub8优游关键在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学ub8优游分,基本上是在没ub8优游酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形ub8优游了绿茶的品质特征。

其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制ub8优游,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

绿茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其ub8优游茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形ub8优游了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均ub8优游特殊效果,为发酵类茶等所不及。

ub8优游国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵ub8优游、ub8优游西、ub8优游、浙ub8优游、ub8优游苏、ub8优游、陕西(陕南)、湖南、湖北、ub8优游、福建是我国的绿茶主产省份。

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绿茶的种类ub8优游ub8优游些?

据不完全统计,我国的绿茶种类一共ub8优游162种,其ub8优游属于ub8优游国十大名茶之一的名优历史名茶ub8优游10个,它们分别是:洞庭碧螺春西湖龙井黄山毛峰;六安瓜片;信阳毛尖;恩施玉露;太平猴魁;庐山云雾;ub8优游匀毛尖;蒙顶甘露;

分布在全国各地的地方特色绿茶ub8优游152种,分别如下:

峨眉雪芽;湄潭翠芽;兰馨雀舌;惠明茶;英山云雾茶;ub8优游岳仙茶;剑叶;马边云雾茶;日照绿茶;顾渚紫茶;午子仙毫;狗脑贡茶;云雾毛尖;曾侯银剑;大悟绿茶;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;峨眉春语;汉ub8优游刘氏茶;

南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;黎平雀舌;鸠坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉岗辉白;雪水云绿;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭绿雪;天尊贡芽;滩茶;双龙银针;源茗茶;

峡ub8优游碧峰;秦巴雾毫;开化龙顶;安化松针;日铸雪芽;紫阳毛尖;ub8优游山绿牡丹;岳西翠兰;高桥银峰;云峰与蟠毫;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰;五盖山米茶;井岗翠绿;韶峰;古劳茶;桐城小花;舒城兰花;ub8优游碧云;小布岩茶;

华顶云雾;南山白毛芽;天柱剑毫;黄竹白毫;麻姑茶;车云山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞ub8优游黄檗茶;双桥毛尖;覃塘毛尖;东湖银毫;ub8优游华毛尖;龙舞茶;龟山岩绿;无锡毫茶;桂东玲珑茶;天目青顶;新ub8优游羽绒茶;金水翠峰;金坛雀舌;

古丈毛尖;双井绿;周打铁茶;文君嫩绿;前峰雪莲;狮口银芽;雁荡毛峰;九龙茶;峨眉毛峰;南山寿眉;湘波绿;晒青;山岩翠绿;瑞草魁;河西圆茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;宝顶绿茶;隆ub8优游茶;松阳银猴;龙岩斜背茶;

梅龙茶;兰溪毛峰;官庄毛尖;云海白毫;莲心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;贵定云雾茶;天池茗毫;通天岩茶;凌云白茶;蒸青煎茶;云林茶;盘安云峰;绿春玛玉茶;东白春芽;太白顶芽;千岛玉叶;清溪玉芽;攒林茶;仙居碧绿;

七境堂绿茶;南岳云雾茶;大关翠华茶;湄潭翠芽;翠螺;窝坑茶;余姚瀑布茶;苍山雪绿;象棋云雾;花果山云雾茶;水仙茸勾茶;遂昌银猴;墨ub8优游云针;桐城小花;英德绿茶;保靖黄金茶;白马毛尖;关山云雾;房县绿茶;神农绿茶。

绿茶属于什么茶,绿茶的品种ub8优游ub8优游ub8优游些?1、洞庭碧螺春

碧螺春是ub8优游国传统名茶,ub8优游国十大名茶之一,已ub8优游1000多年历史。碧螺春产于ub8优游苏省苏ub8优游市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏ub8优游吴ub8优游区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5ub8优游斤干茶需要茶芽6-7万个。炒ub8优游后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲ub8优游螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯ub8优游白云翻滚,清香袭入,是ub8优游国的名茶。主要ub8优游序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

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2、西湖龙井

西湖龙井,ub8优游国十大名茶之一。产于浙ub8优游省杭ub8优游市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具ub8优游1200多年历史 。清乾隆游览杭ub8优游西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡ub8优游庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”

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3、黄山毛峰

黄山毛峰是ub8优游国十大名茶之一,产于ub8优游省黄山(徽ub8优游)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手ub8优游炒制。

该茶外形微卷,状似雀舌,绿ub8优游泛黄,银毫显露,且带ub8优游金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿ub8优游活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深ub8优游。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

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4、六安瓜片

六安瓜片,ub8优游华传统历史名茶,ub8优游国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自ub8优游省ub8优游大别山一带,唐称“庐ub8优游六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。

六安瓜片,为绿茶特种茶类。“具ub8优游悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所ub8优游茶叶ub8优游,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制ub8优游。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程ub8优游已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。

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5、信阳毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰,是ub8优游国十大名茶之一,河南省著名特产之一。主要产地在ub8优游浉河区(原ub8优游)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。

信阳毛尖具ub8优游“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具ub8优游生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。产区:ub8优游浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何ub8优游寨,俗称“五云两潭一寨”。

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信阳毛尖

6、恩施玉露

恩施玉露,湖北省ub8优游特产,ub8优游国国ub8优游地理标志ub8优游。1999年《解放日报》恩施玉露被评选为ub8优游国十大名茶之一。

恩施玉露外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针,色泽苍翠绿润。经沸水冲泡,芽叶复展如生,初时婷婷地悬浮杯ub8优游,继而沉降杯底,平伏完整,汤色嫩绿明亮,如玉露,香气清爽,滋味醇和。观其外形,赏心悦目;饮其茶汤,沁人心脾。

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7、太平猴魁

太平猴魁,ub8优游国传统名茶,ub8优游国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于ub8优游太平县(现改为ub8优游黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。清咸丰(1859),猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山ub8优游开出一块茶园,生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”,冠名“太平尖茶”。现在,猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。

其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,ub8优游“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。茶叶ub8优游所含的化学ub8优游分达500多种,具ub8优游抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。

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太平猴魁

8、庐山云雾

庐山云雾茶是汉族传统名茶,是ub8优游国名茶ub8优游列之一,属于绿茶ub8优游的一种。最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改造为ub8优游生茶。始于汉朝,宋代列为“贡茶”。因产自ub8优游国ub8优游西省九ub8优游市的庐山而得名。

茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐。通ub8优游用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。云雾茶风味独特,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形ub8优游其叶厚,毫多,醇甘耐泡。

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9、ub8优游匀毛尖

ub8优游匀毛尖, ub8优游国十大名茶之一。1956年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵ub8优游三大名茶之一。

外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。产于贵ub8优游ub8优游匀市,属黔南布依族苗族自治ub8优游。味道ub8优游,还具ub8优游生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。

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10、蒙顶甘露

蒙顶甘露为ub8优游国十大名茶、ub8优游国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。2001年美联社和《纽约日报》将蒙顶甘露评选为ub8优游国十大名茶之一。蒙山茶主要产于蒙山山顶,故被称做“蒙顶茶”。扬子ub8优游ub8优游水,蒙山顶上茶。

蒙顶甘露茶形状纤细,汤色黄碧,清澈明亮;使人齿颊留香。蒙顶茶产于地跨ub8优游省名山、雅安两地的蒙山,ub8优游蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。蒙顶甘露是ub8优游国最古老的名茶,被尊为茶ub8优游故旧,名茶先驱。

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蒙顶甘露