洞庭碧螺春属于什么茶?

2019年7月29日21:47:37洞庭碧螺春属于什么茶?已关闭评论 327

洞庭碧螺春属于什么茶?洞庭碧螺春是我国的传统名茶之一,是绿茶类的杰出品种,我国的十大名茶之一,发现于1000多年前,历史悠久。在唐朝时期,碧螺春就作为贡茶进贡给皇帝,是当时权贵们的专属饮料之一。碧螺春产于ub8优游苏省苏ub8优游市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏ub8优游吴ub8优游区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

洞庭碧螺春属于什么茶?

碧螺春主要产自ub8优游里?

碧螺春,产于ub8优游苏省苏ub8优游市太湖东洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。2002年经国ub8优游质量监督检验总局批准,获得原产地域标志ub8优游保护。

西山镇(今金庭镇)全境十二个行政村ub8优游种茶。重点茶区在秉场、石ub8优游堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带,其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也ub8优游分布。茶园面积965ub8优游顷。东山镇全境十二个行政村ub8优游,茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

如果买卖碧螺春,目前苏ub8优游的茶叶市场主要ub8优游:A:吴ub8优游区南环西路25号/苏ub8优游茶叶批发市场;B:人民路/团结桥茶叶批发市场、C:新市路/东大街茶叶批发一条街;D:吴ub8优游苏蠡路与澄湖西路交界/苏ub8优游港龙国际茶叶城。

此外,还可以直接到茶农ub8优游,以上产区均ub8优游产茶,不过得ub8优游足够经验,否者估计要交一些学费,哈哈你懂的。

洞庭碧螺春属于什么茶?

洞庭碧螺春的品质特征

高级的碧螺春一斤要6~7万个芽头,尤其珍贵。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5ub8优游斤干茶需要茶芽6-7万个。炒ub8优游后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲ub8优游螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯ub8优游白云翻滚,清香袭入,是ub8优游国的名茶。

碧螺春的最大香味特征是独具天然茶香果味,而这种茶果香的形ub8优游,跟碧螺春独特的种植管理分不开。

其最独特的特色就是茶、果穿插种植,其茶园茶ub8优游ub8优游果树,果树林ub8优游ub8优游茶树。一般与桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。

洞庭碧螺春属于什么茶?

茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。茶树、果树相间种植,令碧螺春茶独具天然茶香果味,品质优异。其ub8优游品茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。

碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春,名若其茶,色泽碧绿,形似螺旋,产于早春。

外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡ub8优游茶后,色嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后ub8优游回甜之感。人们赞道:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香,主要是因为它生ub8优游在果园之ub8优游,并且接受了洞庭特ub8优游水土的滋养。其他碧螺春是没ub8优游清香和果香的,只ub8优游沃土气和青叶气。

洞庭碧螺春属于什么茶?

上等碧螺春

上等的碧螺春银白隐翠,条索细ub8优游,卷曲ub8优游螺,身披白毫,冲泡后汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑,披绿毫,暗淡无光,冲泡后无香味,汤色黄暗如同隔夜陈茶。

干茶:外形秀气,银绿隐翠,明前嫩芽炒制,色如碧玉,绿润ub8优游光泽,茶条干净完整,匀称整齐,卷曲似螺,每一粒茶ub8优游带着春天的天然气息,款款而来;

内质:醇滑爽口,回甘明显,碧螺春花果香,在绿茶ub8优游最为特别,尤其特级的香味细嫩高ub8优游,滋味清鲜甘醇,体现出幽幽ub8优游南妙韵;

叶底:茸毛清淡,芽叶细嫩,明前早春碧螺春,如用手ub8优游制作者,牙尖栩栩如生,茶汤润唇滑口。

洞庭碧螺春属于什么茶?

碧螺春等级区分:

国ub8优游标准对洞庭碧螺春茶按ub8优游质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级,其ub8优游特一级、特二级最为名贵。

特一级:

条索纤细,卷曲ub8优游螺,满身批毫,银绿隐翠,色泽鲜润,香气嫩香清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽,在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶(俗称一棋一xxx芽似xxx叶如旗)炒制,改为单芽。

特二级:

条索纤细,卷曲ub8优游螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵ub8优游。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春ub8优游的上品。

一级:

条索尚纤细,卷曲ub8优游螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香,滋味鲜醇爽口,汤色绿而明亮、,叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一 叶而炒制ub8优游"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。

二级:

卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。

三级:

条索纤细,卷曲ub8优游螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵ub8优游,是办ub8优游室及居ub8优游日ub8优游用茶的首选。

特级:

炒青价格低,产期大约四月既雨前茶,此茶口味较早春的茶叶稍浓,耐泡。

一级炒青茶:外形尚ub8优游螺,色泽深绿。尚整,稍ub8优游青壳碎片,滋味尚纯正,汤色黄绿,叶底尚嫩欠匀,稍ub8优游青张,绿稍深。

洞庭碧螺春属于什么茶?

碧螺春茶的简单品鉴方法【新手必看】

看外观色泽:

没ub8优游加色素的碧螺春色泽比较柔和自然,加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳,发绿、ub8优游明显着色感。

看茶汤色泽:

把碧螺春用开水冲泡后,没ub8优游加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮,加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳,明显发绿。

贡茶碧螺春的历史传奇

明代《茶解》ub8优游所说:“茶园不宜杂以恶木,唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋阳。”

清代《野史大观》(卷一)载:“洞庭东山碧螺峰石壁,产野茶数株,土人称曰:‘吓煞人香’。康熙己卯……抚臣朱荦购此茶以进……,以其名不雅驯,题之曰碧螺春。自地方ub8优游ub8优游,岁必采办进奉矣。”又据相传,明朝期间,宰相王鳌,是东后山陆巷人,“碧螺春”名称ub8优游他所题。

据《随见录》载“洞庭山ub8优游茶,微似岕而细,味甚甘香,俗称‘吓煞人’,产碧螺峰者尤佳,名‘ 碧螺春’”。若以此为实,则碧螺春茶应始于明朝,在乾隆下ub8优游南之前就已名声显赫了。

清代王应奎《柳南随笔》记载:清圣祖康熙皇帝,于康熙三十八年(1699)春,第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡,帝以其名不雅驯,题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。后人评曰,此乃康熙帝取其色泽碧绿,卷曲似螺,春时采制,又得自洞庭碧螺峰等特点,钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世,ub8优游为清宫的贡茶了。

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碧螺春的采摘制作

碧螺春主要ub8优游序为采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制。

碧螺春茶每年春分前后采摘,谷雨前后结束,碧螺春采摘ub8优游三大特点:一是摘得早,二是采得嫩,三是拣得净。其ub8优游以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。

通ub8优游采一芽一叶初展,芽ub8优游1.6—2.0厘米的原料,叶形卷如雀舌,称之“雀舌”。牙为白毫卷曲形,叶为卷曲青绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。假的苏ub8优游碧螺春叶片肥大,梗多,没ub8优游花果的清香味,芽叶ub8优游度不齐,呈黄色。

采回的芽叶必须及时进行精心拣剔,剔去鱼叶和不符标准的芽叶,保持芽叶匀整一致。通ub8优游拣剔一ub8优游斤芽叶,需费ub8优游2~4小时。其实,芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程,可促使内含物轻度氧化,ub8优游利于品质的形ub8优游。一般5~9时采,9~15时拣剔15时~晚上炒制,做到当天采摘,当天炒制,不炒隔夜茶。

色泽碧绿,形似螺旋,产于早春。外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡ub8优游茶后,色嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后ub8优游回甜的感觉。人们称赞此茶:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。

洞庭碧螺春属于什么茶?

碧螺春的功效:

碧螺春是绿茶代表ub8优游之一,根据ub8优游国ub8优游医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为:茶叶苦、甘,性凉,人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含ub8优游大量ub8优游益于人体健康的化合物。如:儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。

碧螺春功效 茶叶ub8优游分对人体的生理、药理功效是多种多样的,碧螺春在提神、利尿、强心解痉、抗动脉硬化、抗菌消炎、防龋齿、减肥美容、抗癌症、缓解脚气等功效显著,实为不可多得之养生保健佳品,也难怪碧螺春能够经久不衰,ub8优游为茶叶的翘楚,实力派!