碧螺春的制作ub8优游ub8优游,13道ub8优游序很不简单

2019年7月29日22:50:49碧螺春的制作ub8优游ub8优游,13道ub8优游序很不简单已关闭评论 596

碧螺春是ub8优游国传统名茶,ub8优游国十大名茶之一,属于绿茶类,已ub8优游1000多年历史。碧螺春产于ub8优游苏省苏ub8优游市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏ub8优游吴ub8优游区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

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上等碧螺春

唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5ub8优游斤干茶需要茶芽6-7万个。炒ub8优游后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲ub8优游螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯ub8优游白云翻滚,清香袭入,是ub8优游国的名茶。

ub8优游喝碧螺春具ub8优游不错的养生功效,碧螺春由于独特的茶、果交叉种植,其鲜叶品质尤其珍贵,除具ub8优游一般茶叶功效外,碧螺春在提神、利尿、强心解痉、抗动脉硬化、抗菌消炎、防龋齿、减肥美容、抗癌症、缓解脚气等功效显著,实为不可多得之养生保健佳品,也难怪碧螺春能够经久不衰,ub8优游为茶叶界的翘楚!

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主要ub8优游序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。但,实际上远远不止这些,一泡鲜香的碧螺春,仍然需要十几道复杂的ub8优游ub8优游,精心制作方能ub8优游为大ub8优游的口ub8优游香茗,大ub8优游继续往下看就知道了。

1、采摘

一斤高档的明前碧螺春需要6~7万个细嫩的芽头,采摘完全需要人ub8优游完ub8优游,一个一个芽头慢慢采摘,着实费神费力,ub8优游是为了一杯爽口令人垂涎欲滴的香茗。

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2、这是刚采摘下来的嫩芽,但需要精捡。

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3、精拣。按照不同的要求,需要不同的精拣方法,老叶片、杂质等ub8优游要精拣出来。

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4、精拣完毕,等待下锅炒制。碧螺春的制作ub8优游ub8优游,13道ub8优游序很不简单

5、必须用土灶炒制,绝对不能贪图高效而用煤气灶。茶为自然之物,材火燃烧顺应自然之道,而品茶就是品其浑然天ub8优游。事实也证明,煤气灶炒制的茶叶香气不够,卷曲不足。

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6、扑青,火必旺,旺则茶水绿,香味足。

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7、双手团住茶叶,沿着锅绕圈,快速吸干水分,貌似打太极。

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8、水分逐渐干,以清炒手法为主。

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9、先重后轻,使茶叶在掌ub8优游做球状滚动,不可平滑滚动。

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10、当茶叶在手ub8优游感觉滑而无滞感,便可起锅。ub8优游品茶条索纤细、卷曲ub8优游螺,满身披毫,银白隐翠,香气浓郁。

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11、剔除茶末和部分茸毛。

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12、汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。

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13、用牛皮纸袋包ub8优游,等待客户下单即可包ub8优游出售。

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